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Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di formaggio, semistagionato (es. Gruviera, Emmental, Cheddar), a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- olio extravergine di oliva + q.b.
- 50 g di pane raffermo a pezzi (1-2 cm)
- 200 g di spinaci tritati surgelati scongelati
- 4 uova
- sale + q.b.
- 50 g di cipolla a metà
- 50 g di carota a pezzi
-
700
g di pomodori maturi a pezzi
or 700 g di pomodori in scatola - 6 - 8 foglie di basilico fresche
- 500 g di acqua
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 400 g di verdure miste (es. peperoni, zucchine, melanzane), a pezzi (2-3 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 395 kcal / 1654 kJ
- Protein
- 17 g
- Fat
- 26 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fibre
- 6.5 g
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