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Spiedini di pollo con riso al cumino e insalata tiepida di verdure
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spiedini di pollo marinati
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di paprica dolce
- 1 cucchiaino di pepe di Giamaica (pimento) in polvere (vedere consigli)
- 450 g di filetti di petto di pollo, senza pelle a striscioline lunghe (0.5 cm spessore, 2 cm larghezza)
- 6 - 8 pomodorini a grappolo (optional)
- 50 g di cipolla
-
60
g di concentrato di pomodoro
or 60 g di ketchup - 4 - 6 rametti di prezzemolo le foglioline
- 80 g di acqua
- 20 g di aceto
Condimento
- 50 g di pomodorini a metà
- 15 g di aceto di vino
- 20 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco (optional)
- 2 - 3 rametti di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
Spiedini di pollo, riso al cumino e insalata tiepida di verdure
- 200 g di riso basmati
- 1700 g di acqua
- 120 g di carote a pezzi
- 1 cucchiaino di semi di cumino (optional)
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 600 g di verdure miste (es. peperoni, melanzane, zucchine, cavolfiori, broccoli, asparagi), a pezzi (3 cm)
- 100 g di foglie di lattuga verde (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 431 kcal / 1801 kJ
- Protein
- 39 g
- Fat
- 7 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fibre
- 6.8 g