Spinazie- en tomatenquiche
TM5 TM6

Spinazie- en tomatenquiche

4.0 (1 rating)

Ingredients

Het deeg

  • 250 g tarwebloem
  • 120 g veganistische margarine, koud, in stukken, plus extra om in te vetten
  • 60 g water, koud
  • ½ tl fijn zout

Topping en bereiding

  • veganistische margarine
  • 1 - 2 teentjes knoflook
  • 30 g sojabloem, volvet, als eivervanger
  • 60 g water
  • 400 g zijden tofu, uitgelekt
  • 30 g olijfolie
  • 2 el voedingsgist
  • 1 el zetmeel
  • 1 tl fijn zout
  • ¼ tl vers gemalen zwarte peper
  • ¼ tl gemalen nootmuskaat
  • 200 g diepgevroren spinaziebladeren, ontdooid, goed uitgelekt, grof gehakt (zie tip)
  • 2 el broodkruim, veganistisch
  • 150 g kerstomaten, gehalveerd
  • 30 g amandelschilfers

Nutrition
per 1 stuk
Calories
1480 kJ / 353 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
29 g
Fat
21 g
Fibre
3.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes