Skip to main content Search
Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes
4.3 6 rating
Prep. 25min
Total 3 h
6 porties
Sign up for free

Ingredients

Gestoomde broodjes
  • plantaardige olie voor het invetten
  • water
    300 g
  • instantgist
    3 tl
    30 g verse gist, verkruimeld
  • bloem
    500 g
  • fijn zout
    2 tl
Pulled pork en appel
  • varkensschouderlap, ontbeend
    1000 - 1200 g
  • teentjes knoflook
    3
  • rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
    120 g
  • wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
    110 g
  • selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
    80 g
  • venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
    80 g
  • appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
    2
  • olijfolie
    40 g
  • paprika, gerookt, gemalen
    2 tl
    2 tl zoete paprikapoeder
  • mosterd
    1 tl
  • gedroogde pepervlokken
    ½ tl
  • bruine suiker
    1 el
  • azijn
    80 g
  • melasse
    50 g
    50 g suikerstroop
  • kippenbouillonpasta, huisgemaakt
    1 el
    1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
  • tomatenpuree
    1 el
  • melk om te bestrijken
    1 - 2 el
  • groene sla als bijgerecht

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 48.9 g
Calories 3745 kJ / 891 kcal
Fat 40.7 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 80.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Koken met de Varoma 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Bibimbap burrito

Bibimbap burrito

4.5(4)

45min

Bloemkool korma

Bloemkool korma

5.0(1)

2 h 20min

Vers pastadeeg

Vers pastadeeg

3.8(6)

1 h

Enchiladas met rundvlees

Enchiladas met rundvlees

3.5(4)

30min

Inktvis, chorizo ​​en witte bonenstoofpot

Inktvis, chorizo ​​en witte bonenstoofpot

4.0(1)

5 h 30min

Loempia’s

Loempia’s

3.7(3)

55min

Dropijs

Dropijs

5.0(1)

8 h 30min

Quiche met kip en peer

Quiche met kip en peer

2.0(1)

2 h 40min

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

2.0(1)

1 h 15min

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

5.0(3)

3 h 20min

Thaise burgers

Thaise burgers

4.7(7)

35min

Brownie koekjes

Brownie koekjes

4.3(9)

1 h 35min