Nouilles sautées aux légumes
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Nouilles sautées aux légumes

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Ingredients

Sauce aux légumes

  • 2 gousses d'ail, pelées et écrasées
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 200 g de courgettes, avec la peau, en bâtonnets (5 cm de long)
  • 150 g de carottes, en bâtonnets (5 cm de long)
  • 1 branche de céleri (env. 50 g), en tranches
  • 40 g d'oignons, en quartiers
  • 200 g de champignons frais (de saison), en tranches
  • 50 g de poireau, en tranches
  • 1 pincée de sel fin
  • 30 g de sauce soja

Nouilles

  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à soupe de sel fin
  • 100 g de nouilles chinoises (nouilles de verre)
  • 100 - 150 g de germe de soja, frais

Nutrition
per 1 portion
Calories
618 kJ / 148 kcal
Protein
5.5 g
Carbohydrates
12.5 g
Fat
8.5 g
Fibre
3.8 g

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