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Soupe thaïe aux nouilles

Soupe thaïe aux nouilles
4.1 83 rating
Prep. 15min
Total 35min
4 portions
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Ingredients

  • 1 gousse d'ail
  • 1 tige de citronnelle, fraîche en morceaux (3 cm)
  • 1 piment rouge
  • 200 g de poireaux en morceaux (3 cm)
  • 300 g de carottes en morceaux (3 cm)
  • 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 750 g d'eau
  • 250 g de lait de coco
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • ¼ de c. à café de sel
  • 300 g de blancs de poulet, avec ou sans peau en tranches (1 cm)
  • 125 g de nouilles de riz sèches (cuisson 8-10 minutes)
  • 1 citron vert en quartiers
  • ½ bouquet de coriandre, fraîche (env. 10 g), pluches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24.4 g
Calories 1570 kJ / 374 kcal
Fat 13 g
Carbohydrates 37 g

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