Ensalada de pepino y yogurt

Ensalada de pepino y yogurt

4.7 55 ratings

Prep. 15min

Total 15min

6 porciones

Ingredients

400 g de pepino con piel, sin semillas y cortado en medias lunas delgadas
150 g de bulbo de hinojo cortado en rebanadas finas
20 g de hojas de hierbabuena fresca
200 g de yoghurt natural sin azúcar

200 g de jocoque
125 g de crema ácida
30 g de jugo de limón verde recién exprimido
2 dientes de ajo pelados
½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
15 g de aceite de oliva extra virgen y un poco más para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Protein 18 g

Calories 2748 kJ / 654 kcal

Fat 48 g

Fibre 24 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS DEL MUNDO 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Barbacoa de hongos

30min

Tabule de quinoa

10min

Ensalada de ejotes navideños

1 h 10min

Aguachile de pepino y palmitos

15min

Ensalada Thai

10min

Portobellos rellenos de pollo low carb

35min

Ceviche de pepino y jícama

10min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20min

Ensalada de betabel, pera y queso azul

1 h

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

25min

Pesto de espinacas y nueces

5min

Ensalada de quinoa

25min