Flan d'aubergine
TM6 TM5

Flan d'aubergine

4.3 (77 ratings)

Ingredients

  • 600 g d'aubergines (2 belles aubergines), pelées et coupées en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 10 g de fécule de maïs
  • 50 g de fromage, râpé
  • persil frais, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
384 kJ / 92 kcal
Protein
3.9 g
Carbohydrates
3.2 g
Fat
7.2 g
Fibre
1.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes