Compatible versions
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pannacotta au saumon
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 180 g de crème liquide 30-40% m.g.
- le zeste d'un citron vert non traité
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de saumon fumé
Les biscuits aux graines d'anis vert
- 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 c. à café de graines d'anis vert
- 75 g de beurre demi-sel, bien froid et coupé en morceaux
- 50 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 œuf pour la dorure
- 50 g d'œufs de saumon
- 3 brins d'aneth frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1411 kJ / 338 kcal
- Protein
- 9.5 g
- Carbohydrates
- 19.3 g
- Fat
- 24.7 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3小時 15 分
Carrés menthe-chocolat
5小時
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4小時 45 分
Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix
5h 45min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45 分
Choux à la mousse de petits pois
4小時
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
Pannacotta parmesan
2小時 20 分
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12小時
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3h 30 min
Petits choux aux champignons
1小時 25 分
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min