Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bûche pain d'épices, mousse clémentine
Prep. 20min
Total 13 h
8 parts
Ingredients
Le biscuit pain d'épices (la veille)
-
œufs2
-
jaunes d'œufs2
-
de sucre en poudre100 g
-
de farine de blé55 g
-
de quatre-épices2 c. à café
-
blancs d'œufs2
La mousse clémentine (la veille)
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide200 g
-
de sucre glace maison60 g
-
clémentines (300 g env.)6
-
de sucre en poudre60 g
-
d'agar-agar2 g
-
de vanille en poudre1 pincée
-
jaunes d'œufs3
Le glaçage au chocolat (le jour même)
-
de chocolat noir 70% de cacao150 g
-
d'huile de tournesol20 g
-
d'eau500 g
Le dressage (le jour même)
-
clémentine en quartiers1
Nutrition per 1 part
Calories
429.2 kcal /
1792.2 kJ
Protein
7.8 g
Fat
23.6 g
Carbohydrates
44.1 g
Fibre
3.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Bûches de Noël Vol. II
11 Recipes
France
France
