Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte (la veille)
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 125 g de beurre doux, et un peu pour le moule
- 1 œuf
- 70 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
La farce (le jour même)
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 200 g d'oignons jaunes
- 15 châtaignes cuites et pelées
- 100 g de bacon
- 400 g de viande de porc hachée
- 100 g de pomme, pelée et coupée en quatre
- 1 œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 jaune d'œuf battu
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1352.4 kJ / 323.3 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Carbohydrates
- 26.2 g
- Fat
- 16.3 g
- Fibre
- 2.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Délice de foies au riesling
2h 50min
Terrine bressane
24小時
Ravioli asperge-roquette
2h
Pâté périgourdin
48h
Pâté de lapin en croûte
5h 30 min
Baba au rhum
3小時
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13小時 15 分
Bretzels sucrés
4h
Mousse de foie de volaille au porto
72小時
Roulé aux carottes, oseille et fromage frais
1h 30min
Roulé de potiron
1h 30min
Pâté en croûte
7h 45min