Pomerančový dort s tropickým ovocem

Pomerančový korpus

• máslo na vymazání
• 200 gramů krystalového cukru
• 225 gramů másla, pokojové teploty, na kousky
• 1 čajová lžička přírodního vanilkového extraktu
• 1 polévková lžíce pomerančové kůry, strouhané
• 4 vejce
• 225 gramů hladké mouky
• 1 špetka soli
• 1 ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva

Sněhové pusinky

• 100 gramů krystalového cukru
• 2 bílky
• potravinářské barvivo, oranžové

Mangová omáčka

• 30 gramů krystalového cukru
• 100 gramů zralého manga, na kousky
• 1 polévková lžíce pomerančové šťávy, čerstvě vymačkané

Krém z čerstvého sýru a poleva

• 100 gramů čerstvého sýru
• 150 gramů krystalového cukru
• 100 gramů másla, pokojové teploty, na kousky
• 1 polévková lžíce pomerančové kůry, strouhané
• 1 kiwi, na plátky, na servírování
• 1 švestka, na plátky, na servírování