Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 radicchio di Treviso, pulito e a listarelle
- 400 g di riso integrale (cottura 20 minuti)
- 100 g di vino bianco
- 900 g di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 15 gherigli di noci spezzettati
- 2 pere Abate o Williams
- 30 g di Taleggio a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1711 kJ / 409 kcal
- Protein
- 7.8 g
- Carbohydrates
- 61.8 g
- Fat
- 16.3 g
- Fibre
- 6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto funghi e mirtilli
35 min
Risotto zucchine e menta
40 min
Risotto mele e radicchio rosso
40 min
Risotto alla zucca e balsamico
30 min
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 min
Riso venere con crema di zucca e pistacchi
1h
Risotto finocchi e zafferano
30 min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40 min
Risotto viola al radicchio e scamorza
35 min
Risotto radicchio e gamberi
1h 20 min
Risotto con zucca e Taleggio
45 min
Orzotto al radicchio rosso
40 min