Minestra di orzo e piselli secchi

Minestra di orzo e piselli secchi

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Prep. 5min
Total 1 h
4 porzioni

Ingredients

  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di porri a rondelle
  • 50 g di carota pelata e a rondelle (0.5 cm circa)
  • 50 g di gambo di sedano a fettine
  • 2 cucchiaini di sale integrale
  • 240 g di orzo (cottura 50 minuti)
  • 120 g di piselli spezzati
  • 1200 g di acqua
  • pepe nero macinato a piacere
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie

Nutrition per 1 porzione

Calories 420 kcal / 1757 kJ
Protein 17.1 g
Fat 14.3 g
Carbohydrates 59.3 g
Fibre 11.6 g

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