Blanquette de cabillaud

Blanquette de cabillaud

4.3 527 ratings

Prep. 15min

Total 55min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon
150 g de carottes émincées en rondelles
250 g de blancs de poireau émincés
20 g d'huile d'olive
200 g de vin blanc
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 branche de thym frais
700 g de pommes de terre émincées en rondelles
350 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson en poudre
300 g de champignons de Paris frais émincés
800 g de pavés de cabillaud, sans peau détaillés en gros cubes (4 cm env.)
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
25 g de jus de citron
20 g de fécule de maïs
1 c. à soupe de persil frais haché

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 44.3 g

Calories 2083 kJ / 495 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 39.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Blog & co - Papilles On/Off Vol. I 10 Recipes
France

Moins de 500 calories 11 Recipes
France

You might also like...

Gratin de poisson

45min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min

Cabillaud chorizo-tomate

25min

Osso-buco

1 h 20min

Lapin à la moutarde

1 h

Blanquette de veau vapeur

1 h 10min

Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta

45min

Sauté de porc au cidre

1 h

Sauté de porc au curry

1 h

Filet de poulet sauce poulette

20min