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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Blanquette de cabillaud
Prep. 15min
Total 55min
4 portions
Ingredients
-
80 g d'oignon
-
150 g de carottes émincées en rondelles
-
250 g de blancs de poireau émincés
-
20 g d'huile d'olive
-
200 g de vin blanc
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 branche de thym frais
-
700 g de pommes de terre émincées en rondelles
-
350 g d'eau
-
1 c. à café de fumet de poisson en poudre
-
300 g de champignons de Paris frais émincés
-
800 g de pavés de cabillaud, sans peau détaillés en gros cubes (4 cm env.)
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
25 g de jus de citron
-
20 g de fécule de maïs
-
1 c. à soupe de persil frais haché
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
44.3 g
Calories
2083 kJ /
495 kcal
Fat
15.8 g
Fibre
8 g
Carbohydrates
39.5 g
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