Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

4.2 26 ratings

Prep. 10min

Total 8 h 40min

6 raciones

Ingredients

250 g de lentejas verdinas
900 g de agua
40 g de setas shiitake secas
120 g de nabo cortado en dados
80 g de apio en rodajas
1 pera en trozos (aprox. 160 g)
40 g de cebolla en trozos
20 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
1 cucharada de cúrcuma molida
½ cucharadita de comino molido
100 g de trigo tierno
6 - 8 ciruelas pasas sin hueso (en mitades)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 14.04 g

Calories 1104 kJ / 264 kcal

Fat 4.57 g

Fibre 10.74 g

Carbohydrates 42.68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Superfood 13 Recipes
Spain

You might also like...

Habas de soja y arroz con tomate al curry

3 h

Guiso de verduras de raíz

1 h 40min

Arroz integral con acelgas, habas y setas shiitake

45min

Gazpacho con cúrcuma

2 h

Arroz con verduras y judías rojas

45min

Crema de calabacín y anacardos crudivegana

20min

Chile vegetariano

1 h 5min

Potaje de garbanzos, manitas de cerdo y berza

40min

Espinacas con garbanzos y bacalao

40min

Sopa de coliflor y romanescu con calabaza

45min

Lentejas y soja con verduras

4 h 50min

Arroz meloso con verduras

1 h