Ensalada de patata y pepino

Ensalada de patata y pepino

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Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

600 g de agua
1000 g de patatas de guarnición lavadas y cortadas por la mitad
200 g de cebolla
70 g de aceite de oliva
200 g de pepino con piel, en trozos
20 g de vinagre
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.52 g

Calories 1025 kJ / 245 kcal

Fat 12.43 g

Fibre 3.75 g

Carbohydrates 28.55 g

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