Torta di riso basmati gratinata

Torta di riso basmati gratinata

3.8 5 rating

Prep. 15min

Total 1 h 5min

6 porzioni

Ingredients

Torta di riso

100 g Emmental a pezzi
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
750 g di acqua
5 g di sale
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
200 g di riso basmati (cottura 10 minuti)
2 albumi

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
20 g di pangrattato
2 uova
2 tuorli d'uovo
150 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
1 carota a listarelle sottili
1 zucchina a listarelle sottili
1 - 2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.8 g

Calories 1217 kJ / 291 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 24.2 g

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