Finocchi ripieni al cous cous

Finocchi ripieni al cous cous

4.7 7 ratings

Prep. 10min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

250 g di cous-cous
750 g di acqua
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
3 finocchi grossi
2 pizzichi di sale
1 fetta di limone preferibilmente biologico
50 g di uva passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
6 prugne secche denocciolate a tocchetti
6 albicocche secche denocciolate a tocchetti
3 rametti di finocchietto selvatico lavato e asciugato
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 80.5 mg

Protein 6.1 g

Calories 1337.9 kJ / 319.8 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 52.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori vegetariani d'inverno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Broccoli in salsa di ceci

40min

Zuppa di verza con bastoncini di pollo

40min

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45min

Timballo di riso con verdure in salsa curry

1 h

Girelle con spinaci e tofu (vegan)

8 h

Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi

1 h 40min

Riso alla cantonese

40min

Peperoni ripieni

1 h 5min

Melanzane ripiene all'orientale

1 h 20min

Zucchine ripiene

1 h 10min

Verdure al curry

1 h

Verdure ripiene con pane integrale aromatico

40min