Finocchi ripieni al cous cous

Finocchi ripieni al cous cous

4.7 6 rating

Prep. 10min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

250 g di cous-cous
750 g di acqua
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
3 finocchi grossi
2 pizzichi di sale
1 fetta di limone preferibilmente biologico
50 g di uva passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
6 prugne secche denocciolate a tocchetti
6 albicocche secche denocciolate a tocchetti
3 rametti di finocchietto selvatico lavato e asciugato
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 80.5 mg

Protein 6.1 g

Calories 1337.9 kJ / 319.8 kcal

Fat 10.8 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 1.6 g

Carbohydrates 52.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori vegetariani d'inverno 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata russa di barbabietole

Insalata russa di barbabietole

1 h 10min

Frittata senza uova

Frittata senza uova

1 h 50min

Antipasto di alici agli agrumi

Antipasto di alici agli agrumi

2 h 10min

Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)

15min

Polpette di riso

Polpette di riso

2 h

Spiedini di pollo con riso al cumino e insalata tiepida di verdure

Spiedini di pollo con riso al cumino e insalata tiepida di verdure

2 h

Insalata di zucca tiepida

Insalata di zucca tiepida

45min

Insalatona di fagiolini, tonno e uova

Insalatona di fagiolini, tonno e uova

30min

Frittata di verdure

Frittata di verdure

1 h 10min

Caponata di verdure delle Madonie

Caponata di verdure delle Madonie

50min

Minestra di cereali e verdure invernali

Minestra di cereali e verdure invernali

50min

Frittata con verdure

Frittata con verdure

35min