Pasticcio di carne e mele in crosta

Pasticcio di carne e mele in crosta

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Prep. 30min

Total 2 h 40min

8 fette

Ingredients

Pasta brisée

250 g di farina tipo 00
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
70 g di acqua fredda

Ripieno

1 spicchio di aglio senza anima
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
650 g di carne trita di maiale
50 g di speck a striscioline (larghe 1 cm circa)
100 g di coppa di maiale a striscioline (larghe 1 cm circa)
2 cucchiai di vino bianco secco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di mele verdi Granny Smith, sbucciate e a tocchetti (2-3 cm)
90 g di carota lessa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 24 g

Calories 1715 kJ / 410 kcal

Fat 23.4 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 27.6 g

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