Salmone farcito

Salmone farcito

4.8 13 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 5min
6 porzioni

Ingredients

  • di porro le più larghe e verdi
    8 foglie
  • di mandorle pelate
    50 g
  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    15 g
  • di mollica di pane a pezzi
    40 g
  • di carote pelate e a pezzi piccoli (1-2 cm)
    100 g
  • di sedano a pezzi
    100 g
  • di porro a rondelle
    200 g
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di sale
    3 pizzichi
  • di pepe
    1 pizzico
  • filetti di salmone fresco (450 g l'uno), privati della pelle
    2
  • filetti di acciuga sott'olio ben scolati
    6
  • di capperi sott'aceto
    10 g
  • grani di pepe rosa in salamoia
    5
  • grani di pepe verde in salamoia
    10
  • grani di pepe rosa
    5
  • di patate a pasta gialla pelate e a spicchi sottili
    400 g
  • di acqua
    650 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 481 kcal / 2012 kJ
Protein 34.2 g
Fat 30.2 g
Carbohydrates 19.3 g
Fibre 4.4 g

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