Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées

Name: Mousse de thon, tartare d'avocat et tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 citron jaune non traité; 3 brins de coriandre fraîche; 3 brins de persil frais; le zeste d'une orange non traitée; 200 g de thon en boîte au naturel; 50 g de fromage à tartiner; 2 pincées de sel; 2 pincées de piment d'Espelette; 50 g de tomates confites; 2 avocats

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 10min

Serving size 4 portions

Ingredients

1 citron jaune non traité
3 brins de coriandre fraîche, équeutés, et un peu pour la finition
3 brins de persil frais, équeutés
le zeste d'une orange non traitée, râpé
200 g de thon en boîte au naturel
50 g de fromage à tartiner, type St Môret®, Philadelphia ou Carré Frais (voir "Conseil(s)")
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
50 g de tomates confites, coupées en brunoise
2 avocats, coupés en brunoise

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1090 kJ / 262 kcal
Protein: 16.8 g
Carbohydrates: 8.3 g
Fat: 17 g
Fibre: 6.8 g