Ensopado de Borrego

Ensopado de Borrego

4.5 2 ratings

Prep. 20min

Total 25 h 10min

3 porciones

Ingredients

Para la marinada

500 g de carne de borrego en trozos
50 g de vino tinto
4 hojas de laurel, secas
1 cucharada de sal gruesa
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de paprika
15 g de perejil
15 g de ajo
7 clavos de olor

Para la cocción del borrego

125 g de cebolla
25 g de aceite de oliva
15 g de perejil en rama
400 g de agua
220 g de papas cambray
1 cucharada de sal gruesa
5 rebanadas de pan tostado

Difficulty

medium

Nutrition per 3 porciones

Protein 50 g

Calories 2302 kJ / 548 kcal

Fat 16 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de Portugal 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Bolo-rei (Portugal)

3 h 15min

Brigadeiro

1 h 45min

Licor de caramelo

72 h

Red Velvet

1 h 20min

Pudin Abade de Priscos

2 h 10min

Sericaia con mermelada de ciruelas

1 h 15min

Francesinha

2 h 10min

Caldo Verde

1 h

Tortitas de chocolate con salsa y crema para batir

45min

Pica pau portugués

20min

Delicia de chocolate

25min

Sopa versátil

40min