Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Francesinha
Prep. 20min
Total 2 h 10min
3 porciones
Ingredients
Para el pan de caja
-
20 g de levadura prensada fresca
-
20 g de leche
-
20 g de aceite
-
560 g de harina
-
335 g de agua
-
10 g de azúcar
-
10 g de sal fina
Para la salsa
-
25 g de aceite de oliva
-
200 g de cebolla
-
4 dientes de ajo pelados
-
2 chiles morita secos
-
2 hoja de laurel seca
-
40 g de camarones limpios, sin cabeza
-
700 g de cerveza oscura
-
30 g de concentrado de caldo de res
-
300 g de puré de jitomate
-
230 g de vino blanco
-
130 g de vino de oporto
-
60 g de whisky
-
5 g de perejil
-
5 g de maicena
-
1 cucharadita de sal gruesa
-
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
150 g de filete de res
-
150 g de salchichas de cerdo, cortadas a lo largo y por la mitad
Para la francesinha
-
150 de mortadela en rebanadas de 25 g, aproximadamente
-
150 g de queso manchego en rebanadas de 25 g, aproximadamente
-
150 g de jamón cocido en rebanadas de 25 g, aproximadamente
-
papas fritas, para acompañar
Difficulty
advanced
Nutrition per 3 porciones
Protein
110 g
Calories
10643 kJ /
2534 kcal
Fat
120 g
Fibre
11 g
Carbohydrates
220 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cocina de Portugal
10 Recipes
Mexico
Mexico
You might also like...
Arroz con pollo verde
50min
Pan calabaza
2 h 30min
Hugo Spritz
25 h 10min
Gratinado de carne seca con hongos y queso feta
1 h 15min
Macarrones con queso
40min
Blinis
20min
Chuparquías (Chebakia)
4 h
Estofado de cordero TM6
4 h 30min
New York con salsa bernesa
45 h
Mousse de ananá
5min
Mojito de frutos del bosque sin alcohol
5min
Pollo asado de Navidad
8 h