Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La meringue
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
La gelée rhum-citron vert
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g) et un récipient d'eau froide
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche
- le zeste d'un citron vert, non traité
- 100 g d'eau
- 80 g de rhum
La mousse citron vert
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/par feuille) et un récipient d'eau froide
- 120 g de jus de citron vert (5 citrons verts env.)
- 2 blancs d'œufs
- 35 g d'eau
- 110 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La crème à la menthe
- 2 c. à café de sucre glace maison
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
- 1 trait d'arôme naturel de menthe, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1333 kJ / 318 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 46.6 g
- Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 0.3 g
In Collections
Alternative recipes
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30 分
Omelette norvégienne revisitée
5小時
Mini-choux aux fraises
1小時 10 分
Demi-sphère framboise choco vanille
17小時
Gâteau à l'ananas meringué
12小時
Wedding cake de Gaëlle (Finale Thermostars 2017)
3小時 15 分
Mousse surprise
14h
Opéra de foie gras
24h
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
15小時
Meringues au citron vert et sorbet pomme-kiwi
3h 30 min
Eclairs vanille-noix de coco
24h
Tarte au citron
12小時