Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La dacquoise
- 30 g de sucre en poudre
- 3 blancs d'œufs
- 70 g sucre glace maison maison
- 70 g de noisettes en poudre
- 1 c. à café rase de fécule de maïs
La mousse au chocolat blanc
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 200 g de chocolat blanc, détaillé en carrés
- 80 g de lait
- 100 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 50 g de fraises, coupées en deux
- 150 g de myrtilles
- 150 g de framboises
Le glaçage miroir à la framboise
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de framboises fraîches
- le jus d'un citron jaune, non traité
- 70 g de sucre glace maison maison
- 100 g de fruits rouges frais variés
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1853.2 kJ / 442.8 kcal
- Protein
- 8.4 g
- Carbohydrates
- 47.1 g
- Fat
- 24.8 g
- Fibre
- 5.2 g
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