Polenta mit Trüffel und Ei

Polenta mit Trüffel und Ei

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Prep. 15min

Total 35min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
60 g
Öl zum Einfetten
Eier
4
Kalbsfond
450 g
Salz
½ TL
Sahne
200 g
Polenta (Maisgrieß)
80 g
Wintertrüffel
80 g
Butter in Stücken
60 g
Pfeffer
3 Prisen
Schnittlauch in Röllchen
4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 18 g

Calories 2110 kJ / 504 kcal

Fat 38 g

Carbohydrates 19 g

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