![Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8A3A1372-FC9A-4754-B02D-60B133F38AAB/Derivates/113A564A-DDB2-47AD-ACBC-45C67A7BCF4A.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Klebreis
- 1500 g Wasser
- 1 TL Korianderkörner
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 2 Sternanis
- 50 g Zitronengras, frisch, in Stücken (1 cm)
- 70 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 15 g Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel, in feinen Scheiben
- 1 rote Chilischote, getrocknet, entkernt
- 20 g Erdnussöl
- ¼ TL Zimt
- 70 g Tamarindenmark
- 30 g Palmzucker
- 400 g Kokosmilch
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 600 g Rindfleisch, in Stücken (1 x 2 cm)
- 100 g Baby-Mais, aus dem Glas, geviertelt
- 100 g rote Paprika, in Würfeln (1 cm)
- 50 g Staudensellerie, in Stücken (1 cm)
- 50 g Cashewkerne, ungeröstet
- 3 Stängel Koriander, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2363 kJ / 566 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 3 g
Alternative recipes
Couscous mit Hähnchen, Lamm und scharfer Bratwurst
1h 10min
Chicken-Mushroom Balti
50min
Zitronenreis
40min
Kashmiri Reis
30min
Fisch nach indischer Art mit Joghurtsauce, Kartoffeln und Gemüse
1h
Carimañolas - Gebackene Maniok mit Faschiertem und Käse
2h
Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis
1h 5min
Hähnchen in Joghurt
1h
Rindfleisch-Curry mit Tamarinde und Klebreis
9h
Jungli Laal Maas
5h
Zitronen-Hähnchen
50min
Gewürzreis
30min