Erdbeer-Gazpacho

Erdbeer-Gazpacho

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Prep. 15min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

rote Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
50 g
Toastbrot gewürfelt (1 cm)
2 Scheiben
Erdbeeren sehr reif
600 g
Salatgurke (ca. 250 g), in Stücken
½
rote Paprika in Stücken
1
gelbe Paprika in Stücken
1
Basilikum abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
3 Stängel
Balsamico, hell
20 g
Crema di Balsamico
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Basilikum-Pesto (optional)
2 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 4 g

Calories 1081 kJ / 258 kcal

Fat 14 g

Fibre 7.1 g

Carbohydrates 24 g

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