Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

Pollo asado con ensalada de judías blancas y pesto de rúcula

4.7 43 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Pollo asado y salsa de hierbas

4 cuartos traseros de pollo con piel
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
½ cucharadita de chile seco desmenuzado (optional)
3 - 4 tiras de piel de limón
30 g de zumo de limón
30 g de aceite de oliva
5 g de perejil fresco
10 g cilantro fresco (solo las hojas)
10 g de vinagre de vino tinto
60 g de chalota

Ensalada de judías blancas con pesto de rúcula

25 g de queso parmesano
100 g de rúcula
1 diente de ajo
1 pellizco de sal
20 g de zumo de limón
40 g de aceite de oliva
30 g de granillo de almendra tostado
100 g de agua
800 g de judías blancas cocidas (en conserva) (lavadas y escurridas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 55 g

Calories 2981 kJ / 712 kcal

Fat 43 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recipes
Spain

Especial pollo - Vol. II 9 Recipes
Spain

Rockstars - Betty 17 Recipes
Spain

You might also like...

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30min

Fusilli con pollo y verduras

40min

Lasaña de tortillas con boloñesa

1 h 10min

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

1 h 15min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3 h 15min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2 h 20min

Conejo a la huertana

45min

Pechugas de pollo rellenas con salsa de pimientos asados al vacío

2 h 10min

Solomillo Wellington

2 h

Terrina de pavo con dátiles y nueces

1 h

Pollo a la cazadora

40min

Pierna de cordero al romero con patatas

1 h

Show all

Show all