Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

4.7 118 ratings

Prep. 20min

Total 30min

6 raciones

Ingredients

Salsa de mostaza y eneldo

100 g de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 ramillete de eneldo fresco picado

Arroz y salmón al vapor

1200 g de agua
50 g de aceite de oliva
1 ½ cucharadita de sal
aceite de oliva para engrasar
350 g de arroz de grano largo
400 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas
200 g de salmón ahumado cortado en láminas
1 aguacate pelado y cortado en trozos (aprox. 350 g)
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de eneldo fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 26.4 g

Calories 2648 kJ / 633 kcal

Fat 37.1 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 48.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fácil y de diario 9 Recipes
Spain

Fácil y rápido 9 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Mexico

Sorprende a tus invitados 130 Recipes
Spain

You might also like...

Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate

20min

Salmón con salsa de naranja

25min

Brochetas de rape con vinagreta de pimientos y almendras

25min

Ensalada de espinacas, pollo y melón

35min

Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos

30min

Vinagreta de nueces

5min

Salpicón de legumbres con palitos de surimi

10min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45min

Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos

25min

Cogollos con salmón y vinagreta de almendras

20min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10min

Dorada a la catalana

30min