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Zuppa di quinoa (senza glutine)
Prep. 20min
Total 55min
4 porzioni
Ingredients
-
50 g di scalogno a pezzi
-
20 g di funghi porcini secchi ammollati 10 minuti in acqua e strizzati
-
60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
300 g di patate pelate e pezzi
-
150 g di pomodori ciliegino a metà
-
800 g di acqua
-
1 cucchiaino di sale
-
200 g di quinoa in chicchi (vedere consiglio)
-
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
Nutrition per 1 porzione
Calories
439 kcal /
1837 kJ
Protein
14 g
Fat
24 g
Carbohydrates
44.6 g
Fibre
7 g
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