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Zuppa di quinoa (senza glutine)

Zuppa di quinoa (senza glutine)
4.3 8 ratings
Prep. 20min
Total 55min
4 porzioni
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Ingredients

  • di scalogno a pezzi
    50 g
  • di funghi porcini secchi ammollati 10 minuti in acqua e strizzati
    20 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    60 g
  • di patate pelate e pezzi
    300 g
  • di pomodori ciliegino a metà
    150 g
  • di acqua
    800 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di quinoa in chicchi (vedere consiglio)
    200 g
  • Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Nutrition per 1 porzione

Calories 439 kcal / 1837 kJ
Protein 14 g
Fat 24 g
Carbohydrates 44.6 g
Fibre 7 g

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