Chicche di carote all'erba cipollina

Chicche di carote all'erba cipollina

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Prep. 45min

Total 1 h 20min

4 porzioni

Ingredients

120 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
500 g acqua
500 g di carote pelate e a rondelle (0.5)
1 uovo
1 pizzico di noce moscata grattugiata
1 cucchiaino di sale
400 - 410 g di farina tipo 00
8 fili di erba cipollina fresca
50 g di burro a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g

Calories 2606.5 kJ / 623 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 85.5 g

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