Risotto cremoso della Vigilia

Risotto cremoso della Vigilia

4.4 207 rating

Prep. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
500 g di scampi freschi, interi
900 g di acqua
10 g di sale
30 g di scalogno a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino rosso
5 g di farina tipo 00
50 g di Cognac
300 g di passata di pomodoro
200 g di panna da cucina
400 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.6 g

Calories 2908 kJ / 695 kcal

Fat 31.1 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 87.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale con Bimby 21 Recipes
Italy

You might also like...

Sautè di cozze e vongole

Sautè di cozze e vongole

40min

Lasagne funghi e salsiccia

Lasagne funghi e salsiccia

1 h 40min

Crema di ceci con cozze piccanti

Crema di ceci con cozze piccanti

30min

Linguine con scampi al limone

Linguine con scampi al limone

20min

Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora

35min

Uramaki (per 1 persona)

Uramaki (per 1 persona)

1 h 30min

Moscardini affogati (Bimby Friend)

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40min

Gamberoni al Varoma con emulsione

Gamberoni al Varoma con emulsione

30min

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

Polpo in guazzetto (per 2 persone)

50min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1 h 30min

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

2 h 30min

Risotto alla crema di scampi

Risotto alla crema di scampi

50min