Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 500 g di scampi freschi, interi
- 900 g di acqua
- 10 g di sale
- 30 g di scalogno a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di peperoncino rosso
- 5 g di farina tipo 00
- 50 g di Cognac
- 300 g di passata di pomodoro
- 200 g di panna da cucina
- 400 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2908 kJ / 695 kcal
- Protein
- 16.6 g
- Carbohydrates
- 87.2 g
- Fat
- 31.1 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Bucatini con le canocchie
35min
Ravioli all'astice con sautè di vongole
4小時
Risotto cuore di Sicilia ai gamberi
40min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1h
Risotto alla crema di scampi (TM5)
50 分
Paella de marisco
1小時 20 分
Linguine con scampi al limone
20min
Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa
1h 40 min
Gamberoni al Varoma con emulsione
30min
Risotto alla pescatora
35min
Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi
55min
Pasta risottata alle vongole
1h