Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 1 scalogno a metà
- 50 g di burro
- 300 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
- 320 g di orzo perlato (cottura 10 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1661 kJ / 397 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 56.9 g
- Fat
- 14.2 g
- Fibre
- 9.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di quinoa e fagioli borlotti
35min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1h 10min
Orzotto alla mediterranea (vegan)
1h
Orzotto alla marinara
35min
Minestrone d'orzo
1h
Minestra di orzo e piselli secchi
1h
Farro ubriaco con salsiccia
50min
Zuppa d'orzo e fagioli
50min
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1h
Orzotto alla crema di ceci con tonno
30min
Orzotto al radicchio rosso
40min