Polenta e bruscitti

Polenta e bruscitti

4.2 29 ratings

Prep. 10min

Total 2 h 20min

6 porzioni

Ingredients

Polenta

320 g di farina di mais bramata
1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
25 g di olio extravergine di oliva

Bruscitti

300 g di lonza di maiale a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di burro a pezzi
50 g di pancetta a cubetti
500 g di carne trita di manzo
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
200 g di vino rosso tipo Barolo o Barbera

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 35 g

Calories 1824 kJ / 436 kcal

Fat 15 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Varese in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Cassoeula

1 h 25min

Vitello tonnato

24 h 45min

Pisarei e faśö

35min

Polenta taragna

1 h 15min

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

35min

Pizzoccheri

50min

Polpette milanesi (Mondeghili)

55min

Risotto all'Amarone

35min

Risotto con salsiccia e uva

40min

Risotto con salampatata

35min

Risotto alla monzese

35min

Risotto al Barolo

30min