Zuppa di ceci e cicoria

Zuppa di ceci e cicoria

4.4 149 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

100 g di cipolla in quarti
200 g di pomodorini interi
1 spicchio di aglio senz'anima
1 peperoncino secco
60 g di olio extravergine di oliva
800 g acqua
1 cucchiaino colmo di sale
240 g di ceci secchi ammollati in acqua per almeno 8 ore
500 g di catalogna o cicoria, lavata ed a pezzi (2-3 cm)
4 cucchiai di pecorino (optional) grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 1485 kJ / 355 kcal

Fat 19 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Colori d'autunno 25 Recipes
Italy

Colori di natura 40 Recipes
Italy

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di lenticchie rosse

50min

Risotto alla barbabietola e bacon croccante

35min

Verdure saporite

40min

Riso venere con crema di zucca e pistacchi

1 h

Salmone, asparagi e riso al Varoma

45min

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

55min

Salmone all'arancia e pistacchi

40min

Cacciucco di ceci

50min

Pesto di broccoli, acciughe e nocciole

50min

Frittata di asparagi e frutta secca

1 h

Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi

1 h 30min

Risotto con zucca Kabocha e salvia

35min