Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di cipolla a pezzi
- 120 g di bacon a fette
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di barbabietola rossa cotta a cubetti (1 cm)
- 320 g riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne - 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2585 kJ / 618 kcal
- Protein
- 17.9 g
- Carbohydrates
- 69.2 g
- Fat
- 23.4 g
- Fibre
- 3.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto al salmone con crema di porri
40min
Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola
35min
Risotto carote e bacon
40min
Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)
40min
Risotto alla rapa rossa e caprino
30min
Risotto alle more
40min
Risotto bresaola e pere (senza glutine)
35min
Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche
40min
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40min
Risotto al cappuccio viola e robiola
35min
Risotto alla barbabietola con merluzzo sottovuoto
2h 10min
Risotto alla melagrana e coppa
35min