![Riso basmati e ratatuia di melanzane Riso basmati e ratatuia di melanzane](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C4EBEBC1-D138-4FE5-A20E-E1AEDC53FEF7/Derivates/06D92E9C-C66E-4815-B4C0-4C554DEFB910.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolle in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
- 200 g di passata di pomodoro
- 1250 g di acqua
- 70 g di olive verdi denocciolate
- 40 g di capperi sotto sale piccoli, dissalati
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 300 g di riso basmati (cottura 16 minuti)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1586 kJ / 379 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 67.1 g
- Fat
- 10.9 g
In Collections
Alternative recipes
Curry di pollo con riso basmati
45min
Pollo speziato con salsa yogurt e verdure
40min
Vermicelli saltati con verdure miste
40min
Verdure al curry
1h
Riso Thai alla curcuma con ananas e maiale
50 分
Riso basmati con tofu e asparagi verdi
40min
Pulao di gamberi
50 分
Pico de gallo
5 分
Bulgur alle verdure e menta
35min
Noodles con verdure al curry
35min
Riso al curry gamberi e verdure
40min
Zuppa di miso con verdure
30 分