Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux
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Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

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Ingredients

La pâte à crêpe au lait ribot

  • 250 g de farine de blé
  • 3 œufs
  • 500 g de lait ribot
  • 30 g de beurre demi-sel mou
  • ½ c. à café de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts

La garniture

  • ½ cube de bouillon de volaille
  • 800 g de poireaux, coupés en tronçons
  • 50 g de beurre demi-sel
  • beurre, pour la poêle
  • 12 belles noix de saint-jacques
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1529 kJ / 362 kcal
Protein
19.5 g
Carbohydrates
36.7 g
Fat
15.2 g
Fibre
5.2 g

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