Skip to main content Search
Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky
3.6 17 rating
Prep. 35min
Total 1 h 10min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 1 échalote coupée en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 80 - 100 g de carottes coupées en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 36 langoustines (têtes et queues)
  • 2 tomates coupées en quatre
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 1 branche de persil plat frais
  • 25 g de vin blanc sec
  • 30 g de whisky
  • 200 g d'eau
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g
Calories 785 kJ / 187 kcal
Fat 8 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coquillages et crustacés 11 Recipes
France

You might also like...

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

4.0(20)

2 h 45min

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

3.6(111)

30min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

3.6(34)

35min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

3.8(23)

1 h 30min

Bar farci à l'oseille

4.9(10)

1 h 10min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.5(18)

1 h 30min

Cuillères de langoustine au cognac

4.3(15)

35min

Carpaccio de saint-jacques

4.0(7)

45min

Sauce périgourdine

4.8(65)

35min

Cassolettes de saint-jacques

4.3(49)

30min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

4.4(421)

40min

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(258)

1 h 15min