Langoustines sauce au whisky

Langoustines sauce au whisky

3.6 16 rating

Prep. 35min

Total 1 h 10min

6 portions

Ingredients

50 g d'oignon coupé en deux
1 échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
80 - 100 g de carottes coupées en morceaux
20 g d'huile d'olive
36 langoustines (têtes et queues)
2 tomates coupées en quatre
1 c. à café de concentré de tomate
1 branche de persil plat frais
25 g de vin blanc sec
30 g de whisky
200 g d'eau
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g

Calories 785 kJ / 187 kcal

Fat 8 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coquillages et crustacés 11 Recipes
France

You might also like...

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15min

Cassolettes de saint-jacques

Cassolettes de saint-jacques

30min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50min

Coquillages à la fondue de poireaux

Coquillages à la fondue de poireaux

35min

Lotte au beurre rouge

Lotte au beurre rouge

40min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

La cuisson des langoustines

La cuisson des langoustines

40min

Filets de rouget sauce safranée

Filets de rouget sauce safranée

45min

Craquelins garnis de brouillade aux crevettes

Craquelins garnis de brouillade aux crevettes

25min

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

40min

Encornets à la provençale

Encornets à la provençale

55min