Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego
TM5 TM6

Risotto z łososiem i bulwą kopru włoskiego

4.6 (152 ratings)

Ingredients

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
  • 50 g cebuli szalotki, pokrojonej na kawałki
  • 150 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 320 g ryżu do risotto, np. arborio
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 700 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu rybnego (na 0,5 l)
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, świeżo mielonego
  • 1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 350 g filetów z łososia, świeżych, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 30 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżka koperku, świeżego, posiekanego, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2605 kJ / 618 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
67 g
Fat
25 g
Fibre
1.9 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes