Risotto z groszkiem i miętą
TM6 TM5

Risotto z groszkiem i miętą

4.2 (175 ratings)

Ingredients

  • 30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki

Miętowe purée z groszku

  • 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 - 20 g oliwy z oliwek
  • 250 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • 100 g wody
  • 10 - 15 g liści mięty, świeżych

Risotto

  • 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 10 - 20 g oliwy z oliwek
  • 200 g białego wina, wytrawnego
  • 250 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
  • 450 g wody
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1758 kJ / 420 kcal
Protein
13.3 g
Carbohydrates
60 g
Fat
14.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes