Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
TM5 TM6

Warzywne curry z mleczkiem kokosowym

4.6 (689 ratings)

Ingredients

  • ½ łyżeczki nasion kolendry
  • ½ łyżeczki gorczycy
  • ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
  • 10 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kurkumy, mielonej
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 100 g wody
  • 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM, wegańskiego
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego, pokruszona
  • 1 łyżeczka soli
  • 500 g ziemniaków, pokrojonych w 1 cm kostkę
  • 200 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 150 g różyczek kalafiora
  • 100 g cukinii, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego
  • ½ pęczka kolendry, świeżej, drobno pokrojonej, do posypania (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1592 kJ / 383 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
34 g
Fat
23 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes