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Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
Prep. 10min
Total 1 h
2 portions
Ingredients
Les petits flans au poireau et le cabillaud
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250 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm env.)
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20 g de beurre doux
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à café de curry en poudre
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2 œufs
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80 g de crème liquide 30-40% m.g.
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500 g d'eau
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300 g de filet de cabillaud coupé en deux portions
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de curry en poudre à ajuster en fonction des goûts
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1 filet d'huile d'olive
La sauce Passion
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4 fruits de la Passion
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le jus d'une orange
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80 g de crème liquide 30-40% m.g.
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½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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2 c. à soupe d'huile d'olive
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
41 g
Calories
3556 kJ /
857 kcal
Fat
67.5 g
Fibre
10 g
Carbohydrates
19.5 g
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