Skip to main content Search
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
4.3 6 ratings
Prep. 15min
Total 40min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le bouillon aux légumes
  • 100 g de carotte coupée en tronçons
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 60 g de poireau coupé en tronçons
  • 500 g d'eau
  • 8 - 10 baies de genièvre
  • 1 branche de thym frais
  • 800 g d'ailes de raie
La salade et la vinaigrette
  • 50 g de noisettes
  • 1 bouquet de cerfeuil frais ciselé
  • 1 c. à soupe bombée de moutarde forte
  • 4 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 c. à soupe d'huile de colza et un peu pour la cuisson
  • 5 c. à soupe d'huile de noisette
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de girolles fraîches
  • 200 g de mélange de jeunes pousses de salade
  • 100 g de radis roses

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29.3 g
Calories 1925 kJ / 460 kcal
Fat 26.8 g
Fibre 5.8 g
Carbohydrates 10.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Salades en plat unique 10 Recipes
France

You might also like...

Terrine en fraîcheur de crudités

4.4(15)

4 h 10min

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

4.5(8)

45min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

4.3(83)

15min

Poireau à la moutarde

4.6(85)

35min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

4.8(12)

30min

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

4.6(14)

25min

Salade Caesar light

4.1(111)

35min

Croquettes de morue, sauce chien

4.3(16)

24 h

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

3.6(5)

25 h 10min

Flans de petits pois

2.9(13)

1 h

Taboulé de quinoa

3.9(58)

35min

Salade d'hiver

4.3(199)

35min

 Show all
Show all