Crème de pêche et jambon serrano croquant

Crème de pêche et jambon serrano croquant

3.5 4 rating

Prep. 10min

Total 45min

6 portions

Ingredients

2 - 3 tranches de jambon serrano de Teruel (voir "Conseil(s)")
150 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
100 g d'oignon doux coupé en morceaux
50 g d'huile d'olive
100 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupée en morceaux
300 g de pêches dénoyautées et coupées en morceaux (voir "Conseil(s)")
1000 g de bouillon de poule
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.38 g

Calories 598 kJ / 143 kcal

Fat 10.9 g

Fibre 2.28 g

Carbohydrates 8.83 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Espagne 10 Recipes
France

You might also like...

Velouté de concombre aux noix

Velouté de concombre aux noix

10min

Velouté d'automne aux gambas

Velouté d'automne aux gambas

40min

Minestrone de fruits et crème au safran

Minestrone de fruits et crème au safran

40min

Fraîcheur de yaourt

Fraîcheur de yaourt

5min

Sorbet poivron rouge

Sorbet poivron rouge

3 h

Sucre au romarin

Sucre au romarin

5min

Gaspacho sucré-salé

Gaspacho sucré-salé

5min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1 h 15min

Sphère comme une orange sanguine

Sphère comme une orange sanguine

18 h

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

Filet mignon de veau aux écorces d'orange confite, purée betterave-pomme de terre

1 h 15min

Gaspacho de tomate à la framboise

Gaspacho de tomate à la framboise

15min

Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

55min