Vleesgehaktbrood met champignons
TM5 TM6

Vleesgehaktbrood met champignons

4.7 (10 ratings)

Ingredients

Gehaktbrood

  • 20 g oud brood, in stukken (3 cm)
  • 60 g parmezaankaas, in stukken (3 cm)
  • 60 g gemengde groenten (look, ui, wortel, selderij en peterselie), in stukken (3 cm)
  • 400 g rundergehakt
  • 2 eieren
  • 1 tl zout
  • 1 snuifje peper
  • 100 g spek , fijngesneden

Saus en bijgerecht

  • 30 g extra vergine olijfolie + naar believen
  • 500 g aardappelen, in schijfjes (1/2 cm) of in blokjes (3 tot 4 cm)
  • 300 g verse champignons, schoongemaakt en in schijfjes
  • 1 tl zout
  • 30 g sjalotten, in helften
  • 100 g droge witte wijn
  • 300 g water
  • 1 vleesbouillon blokje (voor 0,5 l)
  • 1 snuifje gemalen zwarte peper

Nutrition
per 1 portie
Calories
1347 kJ / 322 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
16.7 g
Fat
14.6 g
Fibre
2.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes