Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe d'huile de colza
- 100 g d'oignons nouveaux
- 2 tranches de pain de campagne, coupées en croûtons
- 100 g de lardons allumettes
- 10 g de farine de blé
- 1 lapin entier, détaillé en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 400 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en quatre
- 1 bouquet garni
- 420 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de pommes de terre nouvelles
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2387 kJ / 571 kcal
- Protein
- 47.8 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 26.3 g
Alternative recipes
Lapin aux pruneaux
1h
Bœuf bourguignon
2h 30 min
Navarin d'agneau printanier
1h 25 min
Sauté de veau Marengo
55 min
Joues de porc au cidre
1h 45 min
Lapin marengo
1h
Lapin braisé au vin moelleux
55 min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1h 30 min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2h 10 min
Caille aux raisins
45 min
Lapin à la provençale
1h
Lapin à la moutarde
1h