Février - Saucisses à la vapeur de noilly prat

Février - Saucisses à la vapeur de noilly prat

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Prep. 15min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

100 d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre doux
100 g de vermouth type Noilly Prat®
300 g d'eau
40 g de moutarde à l'ancienne
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de pommes de terre coupées en rondelles
400 g de chou frisé coupé en chiffonnade
2 saucisses de Morteau

2 saucissons, à cuire
100 g de crème liquide 35% m.g.

Nutrition per 1 portion

Calories 627 kcal / 2611 kJ

Protein 24 g

Fat 49 g

Carbohydrates 23 g

Fibre 4 g

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